2：食品包裝已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是39個(gè)品種；

3：食品包裝申請(qǐng)企業(yè)必須具備以下幾個(gè)條件才能有申請(qǐng)的資格和可能：

條件一：具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照和組織代碼，同時(shí)執(zhí)照的范圍和申請(qǐng)單元必須相同；

條件二：具備必須的生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)?zāi)芰Γ?/p>

條件三：具備必須的生產(chǎn)設(shè)備和能滿足出廠檢驗(yàn)的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備；

條件四：具備合格的型式檢驗(yàn)報(bào)告。

當(dāng)然具備以上條件還不能說(shuō)就能申請(qǐng)，必須按照生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生國(guó)標(biāo)等等進(jìn)行申請(qǐng)前的整改和制度體系的建立，準(zhǔn)備申請(qǐng)時(shí)候能一次性通過(guò)；

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未經(jīng)檢驗(yàn)合格并加貼QS標(biāo)志的米、面、油、醬油、醋等5類(lèi)食品一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。對(duì)肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭等10大類(lèi)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，也正在實(shí)施過(guò)程之中。國(guó)家質(zhì)檢總局將用3到5年時(shí)間，對(duì)全部28類(lèi)食品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

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1、小麥粉，包括所有以小麥為原料加工制作的通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉。2、大米，包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。3、食用植物油，包括以菜籽、大豆、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚和紅花籽等植物油制取的毛油為原料，經(jīng)過(guò)加工制作的半精煉食用植物油（一級(jí)油、二級(jí)油）和全精煉食用植物油（調(diào)和油、高級(jí)烹飪油、色拉油）。不包括芝麻油（香油）。4、醬油，包括釀造醬油和配制醬油。5、食醋，包括釀造食醋和配制食醋。不包括保健食醋。新10類(lèi)實(shí)施質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品1、肉制品：腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品2、乳制品：液體乳、乳粉、其他乳制品3、飲料：瓶裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果（蔬）汁及其飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料4、調(diào)味品：糖、味精5、方便面6、餅干7、罐頭8、冷凍飲品9、速凍面米食品10、膨化食品二、食品生產(chǎn)許可證(QS)條件詳解環(huán)境食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，主要包括食品生產(chǎn)企業(yè)周?chē)坏糜杏泻怏w、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所；生產(chǎn)車(chē)間、庫(kù)房等各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和原材料儲(chǔ)存等特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)侵入、隱藏和孳生的有效措施，避免危及食品質(zhì)量安全。

生產(chǎn)設(shè)備

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原材料;處理、加工、貯存等廠房和場(chǎng)所。生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，需要的生產(chǎn)設(shè)備不同，例如小麥粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備篩選清理設(shè)備、比重去石機(jī)、磁選設(shè)備、磨粉機(jī)、篩理設(shè)備、清粉機(jī)，及其他必要的輔助設(shè)備，設(shè)有原料和成品庫(kù)房。對(duì)大米的生產(chǎn)加工則必須具備篩選清理設(shè)備、風(fēng)選設(shè)備、磁選設(shè)備、礱巖機(jī)、碾米機(jī)、米篩等設(shè)備。雖然不同的產(chǎn)品需要的生產(chǎn)設(shè)備有所不同，但企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備等基本條件。

原材料要求

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的原材料要求。雖然食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品有所不同，使用的原材料、添加劑等有所不同，但均應(yīng)是無(wú)毒、無(wú)害、符合相應(yīng)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如制作食品用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用的添加劑、洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、污穢不潔或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品。例如生產(chǎn)大米不能使用已發(fā)霉變質(zhì)的稻谷為原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。又如在食用植物油的生產(chǎn)中，嚴(yán)禁使用混有非使用植物的油料和油脂為原料加工生產(chǎn)食用植物油。

加工工藝及過(guò)程

食品加工工藝流程設(shè)置應(yīng)當(dāng)科學(xué)、合理。生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、規(guī)范、采取必要的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。加工工藝和生產(chǎn)過(guò)程是影響食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，工藝流程控制不當(dāng)會(huì)對(duì)食品質(zhì)量安全造成重大影響。如，2001年吉林市發(fā)生的學(xué)生豆奶中毒事件，就是因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)擅自改變工藝參數(shù)，將殺菌溫度由82℃降低到60℃，不僅不能起到滅菌的作用，反而促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)，直接造成微生物指標(biāo)超標(biāo)，致使大批學(xué)生食物中毒。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不得無(wú)標(biāo)生產(chǎn)。食品質(zhì)量必須符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)質(zhì)量要求。需要特別指出的是，對(duì)于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須執(zhí)行，企業(yè)采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不允許低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，且應(yīng)在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行備案，否則，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)效；對(duì)于具體的產(chǎn)品其執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有所不同，如生產(chǎn)小麥粉則要符合GB1355—1986《小麥粉》，小麥粉中使用的添加劑及添加量必須符合GB2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，生產(chǎn)大米則要符合國(guó)家GB1354—1986《大米》的要求。

人員要求

在食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，因各類(lèi)人員工作崗位不同，所負(fù)責(zé)任的不同，對(duì)其基本要求也有所不同。對(duì)于企業(yè)法定代表人和主要管理人員則要求其必須了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律知識(shí)，明確應(yīng)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)；對(duì)于企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員，則要求其必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)

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1、領(lǐng)申請(qǐng)書(shū)(免費(fèi)提供)

申請(qǐng)企業(yè)到市質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站下載《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)》、現(xiàn)場(chǎng)核查表和有關(guān)產(chǎn)品的審查細(xì)則，企業(yè)也可以持營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證正本和復(fù)印件到市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全監(jiān)管辦公室領(lǐng)取有關(guān)資料；

2、提交申請(qǐng)材料

食品生產(chǎn)加工企業(yè)按每個(gè)申證單元分別填寫(xiě)三套申請(qǐng)材料，每套申請(qǐng)材料包括如下內(nèi)容：

（1）按照規(guī)定要求填寫(xiě)的《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)》1式1份；

（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照正本復(fù)印件、食品衛(wèi)生許可證正本復(fù)印件、企業(yè)代碼證復(fù)印件（不需辦代碼證書(shū)的除外）、負(fù)責(zé)人或法人代表身份證復(fù)印件各1式1份；

（3）企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖1式1份；

（4）企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖（標(biāo)有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）1式1份；

（5）企業(yè)質(zhì)量管理文件共1份（三套申請(qǐng)材料）；

（6）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件1式1份（產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)）；

（7）已獲得HCCP認(rèn)證證書(shū)、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）證的，提供證書(shū)復(fù)印件1式1份；

（8）審查細(xì)則要求提供的其他材料。

（二）材料審查

1、食品安全監(jiān)管辦公室收到企業(yè)申請(qǐng)材料后，應(yīng)當(dāng)在5日內(nèi)完成對(duì)申請(qǐng)材料的審查。申請(qǐng)材料符合要求的，發(fā)給行政許可申請(qǐng)受理決定書(shū)。申請(qǐng)材料不符合要求的，發(fā)給行政許可申請(qǐng)材料補(bǔ)正告知書(shū)，一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，通知企業(yè)在20日內(nèi)補(bǔ)正。逾期未補(bǔ)正的，視為撤回申請(qǐng)。

2、如申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品生產(chǎn)許可的，或者不屬于質(zhì)監(jiān)部門(mén)受理的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理，發(fā)給行政不予受理決定書(shū)，或者告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)。

（三）現(xiàn)場(chǎng)核查、抽樣、送樣和檢驗(yàn)

1、現(xiàn)場(chǎng)核查：對(duì)發(fā)出行政許可申請(qǐng)受理決定書(shū)的企業(yè)，食品安全監(jiān)管辦公室在20日內(nèi)安排核查組依照食品生產(chǎn)許可審查通則和審查細(xì)則對(duì)企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰ΜF(xiàn)場(chǎng)核查；

2、抽樣：對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查合格的企業(yè)，由審查組按照食品生產(chǎn)許可證審查通則和審查細(xì)則的要求在現(xiàn)場(chǎng)抽取和封存樣品，并告知企業(yè)有資格承擔(dān)該產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名單和聯(lián)系方式，由企業(yè)自主選擇；

3、送樣：企業(yè)應(yīng)當(dāng)在封樣后7日內(nèi)將樣品送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；

4、檢驗(yàn)：檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)收到樣品后，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行檢驗(yàn)，在15日內(nèi)完成檢驗(yàn)工作（檢驗(yàn)項(xiàng)目有特殊要求的除外）。

（四）審核、匯總、上報(bào)

1、核查組完成核查工作后，將核查情況報(bào)食品安全監(jiān)管辦公室。食品安全監(jiān)管辦公室應(yīng)當(dāng)自受理之日起30日內(nèi)，將企業(yè)申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)材料報(bào)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品監(jiān)管處。產(chǎn)品檢驗(yàn)（包括樣品送達(dá)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)、異議處理的時(shí)間）和企業(yè)整改所需時(shí)間不計(jì)入在內(nèi)；

2、核查組作出不符合必備條件結(jié)論或者產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)論不符合發(fā)證條件，食品安全監(jiān)管辦公室應(yīng)當(dāng)做出不予生產(chǎn)許可的決定，并自做出決定之日起10日內(nèi)，向企業(yè)發(fā)出不予行政許可決定書(shū)，同時(shí)收回企業(yè)《行政許可申請(qǐng)受理決定書(shū)》。企業(yè)經(jīng)過(guò)2個(gè)月整改期后方可再次提出申請(qǐng)；

3、省局收到上報(bào)的材料后，由國(guó)家總局負(fù)責(zé)審批的，省局應(yīng)當(dāng)自受理企業(yè)申請(qǐng)之日起40日內(nèi)將企業(yè)申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)材料報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局。

（五）發(fā)證

1、自受理企業(yè)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)之日起，國(guó)家質(zhì)檢總局或者省局應(yīng)當(dāng)在60日內(nèi)做出準(zhǔn)予許可或者不予許可決定（產(chǎn)品檢驗(yàn)和企業(yè)整改所需時(shí)間不計(jì)入規(guī)定的期限內(nèi)）；

2、由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)審批的，省局統(tǒng)一匯總審核企業(yè)材料，按照有關(guān)規(guī)定做出是否準(zhǔn)予許可的決定；

3、由國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)審批的，國(guó)家質(zhì)檢總局按照有關(guān)規(guī)定做出是否準(zhǔn)予許可的決定。

（六）證書(shū)發(fā)放

國(guó)家質(zhì)檢總局或者省局自做出準(zhǔn)予生產(chǎn)許可決定之日起10內(nèi)，向企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及副本。

（七）公告

國(guó)家質(zhì)檢總局或者省局在職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進(jìn)行公告。

五、收費(fèi)項(xiàng)目

《食品生產(chǎn)許可證》收費(fèi)包括審查費(fèi)、公告費(fèi)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)費(fèi)：

（一）審查費(fèi)：每個(gè)企業(yè)2200元，同一次審查時(shí)每增加一個(gè)申證單元增收440元；

（二）公告費(fèi)：每個(gè)申證單元400元；（現(xiàn)在不收取）

（三）產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)：由企業(yè)按國(guó)家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向檢驗(yàn)單位交付

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QS認(rèn)證程序

一、申請(qǐng)階段

15個(gè)工作日

從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)者），應(yīng)按規(guī)定程序獲取生產(chǎn)許可證。新建和新轉(zhuǎn)產(chǎn)的食品企業(yè)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。省級(jí)、市（地）級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)在接到企業(yè)申請(qǐng)材料后，在15個(gè)工作日內(nèi)組成審查組，完成對(duì)申請(qǐng)書(shū)和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后，發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書(shū)》。 20個(gè)工作日

企業(yè)申報(bào)材料不符合要求的，企業(yè)從接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的通知起，在20個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)正，逾期未補(bǔ)正的，視為撤回申請(qǐng)。

二、審查階段

40個(gè)工作日

企業(yè)的書(shū)面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，在40個(gè)工作日內(nèi)，企業(yè)要接受審查組對(duì)企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場(chǎng)審查?，F(xiàn)場(chǎng)審查合格的企業(yè)，由審查組現(xiàn)場(chǎng)抽封樣品。

10個(gè)工作日（1）

審查組或申請(qǐng)取證企業(yè)應(yīng)當(dāng)在10個(gè)工作日內(nèi)（有特殊規(guī)定的除外），將樣品送達(dá)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

10個(gè)工作日（2）

經(jīng)必備條件審查和發(fā)證檢驗(yàn)合格而符合發(fā)證條件的，地方質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)在10個(gè)工作日內(nèi)對(duì)審查報(bào)告進(jìn)行審核，確認(rèn)無(wú)誤后，將統(tǒng)一匯總材料在規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)送國(guó)家質(zhì)檢總局。

10個(gè)工作日（3）

省級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)在送出匯總材料后，保證國(guó)家質(zhì)檢總局在10個(gè)工作日內(nèi)能夠收到該材料。

10個(gè)工作日（4）

國(guó)家質(zhì)檢總局收到省級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)上報(bào)的符合發(fā)證條件的企業(yè)材料的，在10個(gè)工作日內(nèi)審核批準(zhǔn)。

三、發(fā)證階段

15個(gè)工作日

經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)后，省級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)在15個(gè)工作日內(nèi)，向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。

許可證相關(guān)時(shí)間

證書(shū)

食品生產(chǎn)許可證的有效期為3年。不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應(yīng)的規(guī)范文件中規(guī)定。

換證

在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前6個(gè)月內(nèi)，企業(yè)應(yīng)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出換證申請(qǐng)。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定的申請(qǐng)程序進(jìn)行審查換證。

年審

對(duì)食品生產(chǎn)許可證實(shí)行年審制度。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在證書(shū)有效期內(nèi)，每滿1年前的1個(gè)月內(nèi)向所在地的市（地）級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出年審申請(qǐng)。年審工作由受理年審申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)組織實(shí)施。年審合格的，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)在企業(yè)生產(chǎn)許可證的副本上簽署年審意見(jiàn)。

變更

食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，或者開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新種類(lèi)食品的，應(yīng)當(dāng)在變化發(fā)生后的3個(gè)月內(nèi)，向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出食品生產(chǎn)許可證變更申請(qǐng)。受理變更申請(qǐng)時(shí)，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)審查企業(yè)是否仍然符合食品生產(chǎn)企業(yè)必備條件的要求。

企業(yè)名稱發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)在變更名稱后3個(gè)月內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出食品生產(chǎn)許可證更名申請(qǐng)。

QS認(rèn)證的內(nèi)容

（一）是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度。對(duì)于具備基本生產(chǎn)條件、能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》，準(zhǔn)予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品；凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的企業(yè)不得從事食品生產(chǎn)加工。

（二）是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的出廠產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)。未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷(xiāo)售。對(duì)于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)令實(shí)行委托檢驗(yàn)。

（三）是對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度，檢驗(yàn)合格的食品加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，即QS標(biāo)志。

QS認(rèn)證對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)備的要求

一、生產(chǎn)場(chǎng)所

必須符合國(guó)家生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和各個(gè)產(chǎn)品的審查細(xì)則以及通則；

二、必備的生產(chǎn)設(shè)備

必須做到工藝合理、設(shè)備齊全（對(duì)照審查細(xì)則）

三、必須的檢驗(yàn)設(shè)備

必須建立企業(yè)自己的實(shí)驗(yàn)制度，并具備實(shí)驗(yàn)條件，同時(shí)必須有相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備（對(duì)照審查細(xì)則）和試劑。

QS認(rèn)證的范圍

1：所有經(jīng)過(guò)加工的食品（現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)的、初級(jí)加工的產(chǎn)品不在此范圍）

2：化妝品

3：塑料和紙包裝容器

4：食用化工產(chǎn)品

5：食品加工用的相關(guān)設(shè)備

6：牙膏

企業(yè)實(shí)施QS認(rèn)證的意義

1．獲得入市資格：通過(guò)認(rèn)證，是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的有效通行證。

2．規(guī)范食品生產(chǎn)：依照產(chǎn)品良好生產(chǎn)操作規(guī)程規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。

3．提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過(guò)質(zhì)量體系的建立和有效運(yùn)行，對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過(guò)程實(shí)施控制，減少質(zhì)量波動(dòng)、減少不合格品，從而有效的保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

4．提高管理水平：規(guī)范化管理，對(duì)每一項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)實(shí)施控制。

5．降低成本：通過(guò)管理體系文件的制定，規(guī)范每一位員工的行為，科學(xué)、合理的運(yùn)用資源，減少返工，降低成本，進(jìn)而提高企業(yè)的效益。

QS認(rèn)證新要求：

由于連續(xù)發(fā)生食品問(wèn)題，國(guó)家對(duì)QS的認(rèn)證工作進(jìn)行了加強(qiáng)。

除了對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和監(jiān)督管理進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定和追究制度，特別是對(duì)企業(yè)要求進(jìn)一步提高。

1、委托檢驗(yàn)淘汰，要求企業(yè)必須具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ涯米C的企業(yè)，屬于委托檢驗(yàn)的必須在年底前建立自己的實(shí)驗(yàn)室，否則將取消其QS證。

2、QS企業(yè)每年都將接受?chē)?yán)格的證后監(jiān)督檢查，對(duì)其申證條件進(jìn)行審核。若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重不合格項(xiàng)就將吊銷(xiāo)其QS證。該項(xiàng)工作將由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)統(tǒng)籌進(jìn)行。

QS認(rèn)證的費(fèi)用

1：申請(qǐng)費(fèi)用：2200/單元。同時(shí)申請(qǐng)兩個(gè)含兩個(gè)以上的，每加一個(gè)加收20%

2：檢驗(yàn)費(fèi)用： 按照各省標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 同時(shí)，咨詢費(fèi)另計(jì)

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1，被委托方必須取得食品生產(chǎn)許可證；

2，必須到雙方當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)備案。

提供的材料：

1，企業(yè)雙方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證；

2，委托加工合同復(fù)印件；

3，被委托方的生產(chǎn)許可證復(fù)印件；

4，其包裝標(biāo)識(shí)上要標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)者名稱、地址。

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食品名稱是消費(fèi)者首先關(guān)注的標(biāo)示內(nèi)容，它清晰地反映食品的真實(shí)屬性。食品名稱往往與食品類(lèi)別相關(guān)。例如，某產(chǎn)品包裝上注明“咖啡乳”，要確定其究竟是牛奶產(chǎn)品還是飲料，可查看標(biāo)簽上的“食品類(lèi)別”。如果注明了是“調(diào)味牛奶”或“調(diào)味乳”，則說(shuō)明是在牛奶中添加了咖啡；如果標(biāo)注了“乳飲料”就說(shuō)明是用水、增稠劑、少量牛奶和咖啡制成的，基本沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

配料表是在制造或加工食品時(shí)使用的并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)的構(gòu)成，包括食品添加劑。各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列。以燕麥產(chǎn)品為例，如果配料表上標(biāo)示“米粉，蔗糖，燕麥……”，說(shuō)明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，燕麥很少;如果標(biāo)示“燕麥，米粉，蔗糖……”則說(shuō)明燕麥含量最高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)好得多。為了改善食品色、香、味等品質(zhì)以及防腐和加工工藝的需要，食品中可能會(huì)加入化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)等食品添加劑，食品添加劑要在配料表中按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示。

凈含量是指除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量，一般指質(zhì)量或體積，凈含量的標(biāo)示由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。例如一包方便面的凈含量為85g，是指除去包裝袋、調(diào)料包和叉子等材料后剩下的面塊重量為85g。

食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱和地址。受其他單位委托加工食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地。生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等至少一項(xiàng)內(nèi)容，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。

食品標(biāo)簽上要清晰地標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并且按照年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。超出了保質(zhì)期的食品不得再銷(xiāo)售或使用。標(biāo)簽上必須標(biāo)注貯存條件，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品后需在標(biāo)簽規(guī)定的貯存條件下貯藏食物，以使食物在保質(zhì)期內(nèi)保持最好的色、香、味及品質(zhì)要求。貯存條件一般為常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）；××—×× ℃保存；請(qǐng)置于陰涼干燥處；常溫保存，開(kāi)封后需冷藏；溫度：≤××℃，濕度：≤××%。

食品標(biāo)簽上的“QS”標(biāo)志即食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志，是“質(zhì)量安全”的英文“Quality Safty”的縮寫(xiě)，是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，此外還要標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品出廠前必須標(biāo)注“QS”標(biāo)志，表明食品經(jīng)檢驗(yàn)合格，符合食品質(zhì)量安全的基本要求，沒(méi)有“QS”標(biāo)志的不得出廠銷(xiāo)售。

在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的包裝食品還應(yīng)標(biāo)示企業(yè)所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)，這種標(biāo)準(zhǔn)可能是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這是向消費(fèi)者承諾的食品質(zhì)量水平，同時(shí)也是質(zhì)量監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查的依據(jù)。例如某食醋產(chǎn)品的標(biāo)簽為“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB18187-2000”，解讀為該食醋產(chǎn)品執(zhí)行的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18187-2000《釀造食醋》。（河北省吳橋縣質(zhì)監(jiān)局 李文釗）

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